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カフェマスターになるための資格・通信講座の紹介

UCCコーヒーアカデミー 通信教育コース/カフェマスター

バリスタ 講座

UCCコーヒーアカデミー 通信教育コース

UCCコーヒーアカデミー 通信教育コース

●カリキュラム●

第1章: コーヒーの歴史
第2章: 素材としてのコーヒー
     ・コーヒーの基礎知識(生産地・加工・焙煎)
     ・カッピング(官能検査)
第3章: おいしいコーヒーとは
     ・コーヒーの抽出理論
     ・抽出実習(ペーパー・サイフォン・エスプレッソ)
第4章: コーヒーの楽しみ方
     ・コーヒーの作法
     ・コーヒーとスィーツの食べ合わせ

UCCコーヒーアカデミー人気講座「ベーシックコース」の内容で構成。DVD映像教材では通信教育ならではの映像資料をふんだんに盛り込み、テキストでは最新情報を図解で分かりやすく解説しています。
また、修了認定させていただいた受講生の方は、さらに知識・技術を高める通学コース「プロフェッショナルコース」にお進みいただけます。


内容は、カリキュラム満足度99%(5段階評価4以上)誇るUCCコーヒーアカデミーの「ベーシックコース」の内容を基に構成。

「コーヒーを勉強したく、何を勉強してよのか分らない。」
「コーヒーライフを充実させるため、あるいは将来のカフェ開業を目指して、また現在プロとして活動する立場としてコーヒーに関する見識を高めたい。」
「おいしいコーヒーを入れる・楽しむ秘訣を知りたい。」
このような方におススメします!


標準受講期間・
スクーリング日時など
受講期間: 2ヶ月
     
送付物 テキスト1冊(93ページ)・DVD映像教材1枚(約110分)・レポート問題(1回)・レギュラーコーヒー
添削有無 なし
添削回数 レポート問題(1回)

入学金 \0
受講料 \45,000
その他道具
テキスト代
\0
備考 通常版(¥28,000)・コーヒー抽出器具セット付版(¥45,000)の選択可。